牛の中で1番柔らかい赤身の最高級部位。
ステーキに最適です。
葡萄牛シリーズ(ヒレ、サーロイン、リブロース)の中で
柔らかさ　　　★★★
赤身　　　　　★★★
ジューシー　　★　　

ジューシーで柔らかな人気の部位。
ステーキやBBQ、ローストビーフに最適です。
葡萄牛シリーズ(ヒレ、サーロイン、リブロース)の中で
柔らかさ　　★★
赤身　　　　★
ジューシー　★★★

ステーキの定番。
きめ細かい霜降りが特徴です。
葡萄牛シリーズ(ヒレ、サーロイン、リブロース)の中で
柔らかさ　　★
赤身　　　　★★
ジューシー　★★

葡萄牛は脂肪交雑に優れ、厳選されたアンガスビーフです。
適度な霜降りで程よい食感。
大判で濃厚な味が特徴です。
※冷蔵品です。

ニュージーランドの放牧環境で育ち、肉用種として評価の高い英国種「アンガス牛」の中でも、成長促進ホルモン剤を投与していないなどの数々の条件を満たす牛だけが、オーシャンビーフとなります。
柔らかくてジューシーです。

オーシャンビーフは、予防・治療目的抗生物質、遺伝子組み換え飼料、成長促進ホルモン剤は不使用の牛肉です。
柔らかく、後味スッキリです。

オーシャンビーフは、大自然での放牧による牧草肥育により「うま味」と「コク」のある良質な赤身肉となります。その後、適度なタイミングで海辺の肥育牧場にて、ニュージーランド産の穀物を一定期間与えることで、さっぱりとした味わいのある脂がのった牛肉となります。
赤身か強く1番柔らかい希少部位です。

骨付きリブロースの事です。形状が斧に似ている為、そう呼ばれています。
骨付き肉の美味しい理由として、焼いている時に骨の髄から出るエキスが肉に染み渡るからです。
迫力があってBBQに最適です。
約1kg位です。
※-18℃以下の冷凍庫で保管してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。再解凍はおすすめしません。

サーロインとヒレが同時に味わえる贅沢な部位。
仔牛なので臭みも無く、柔らかいです。
ご家庭のフライパンで焼けるサイズなので、手軽にTボーンを楽しめます。
※-18℃以下の冷凍庫で保管してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。再解凍はおすすめいたしません。

本格的なサーロインとヒレが楽しめます。
ステーキ、BBQに最適です。